CFARE ESHTE TAHINI?
TAHINI, PRODUKTI NATYROR ME VLERA USHQYESE TE VECANTA, është një farë natyrale e përgatitur nga farat e bluara të susamit. Ky produkt është i njohur për vlerat e tij të shkëlqyera energjetike dhe ushqyese.
Në kuzhinën Arabe, tahini ka përdorim të gjërë që nga shekulli XIII. Tani është i njohur edhe në kuzhinën Mesdhetare dhe atë të Balkanike.
Kjo pastë e shijshme dhe e butë ka vlera ushqyese të jashtëzakonshme. Tahini përdoret si shtojcë në shumë ushqime, por mund të konsumohet edhe si produkt ushqimor i pavarur.
PERBERJA USHQYESE E TAHINIT
Përbërja e tahinit është e pasur me vitamina esenciale, minerale dhe aminoacide të rëndësishme për organizmin tonë. Përmban kalium, fosfor, vitaminë B dhe E, si dhe bakër, mangan dhe aminoacidin metionin. Po ashtu, tahini është burim i acideve të shëndetshme omega 3 dhe 6, dhe përmban sasi të larta të proteinave.
Konsumimi i tahinit ka shumë përfitime për shëndetin tonë. Ndihmon në formimin e eshtrave të fuqishme dhe është i rëndësishëm për zemrën dhe sistemin nervor. Gjithashtu, tahini ndihmon në detoksifikimin e organizmit, lehtëson tretjen dhe përmban shumë fije. Për veganët dhe vegjetarianët, tahini është një burim i shkëlqyer i proteineve dhe yndyrërave bimore.
PERDORIMI I TAHINIT NE USHQIME
Përdorimi i tahinit në kuzhinë është i gjërë. Mund ta përdorni si salcë për sallata të freskëta, si namaz për bukë ose si shtojcë në përgatitjen e ëmbëlsirave të shëndetshme. Përgatitja e tahinit në shtëpi është e thjeshtë dhe ju mund të eksperimentoni me shtimin e përbërësve të ndryshëm për të krijuar shijen tuaj të preferuar.
Tahini Përmban antioksidantë të quajtur lignan, të cilët ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të radikaleve të lira në trup dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve.
Radikalet e lira janë komponime të paqëndrueshme. Kur janë të pranishme në nivele të larta në trup, ato mund të dëmtojnë indet dhe të çojnë në zhvillimin e sëmundjeve të tilla si diabeti i tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe disa lloje kanceri.
PERFUNDIMI
Përfundimisht, tahini është një produkt shumë i shëndetshëm me vlera ushqyese të vecanta. Nëse dëshironi të përmirësoni shëndetin tuaj dhe të eksploroni shijet e reja kulinare, provoni tahinin në kuzhinën tuaj.
Per me shume info rreth tahinit: